Crème brûlée
Le dessert préféré de mon mari par excellence !!! Alors attention cette recette contrairement aux autres du sites est très calorique !!
Pour 7 ramequins : - 7jaunes d'oeufs
- 3 briques de crème liquide entière ( 3x20 cl )
- 70g de sucre
-extrait de vanille liquide ou en poudre
Mélanger au fouet tous les ingrédients et verser dans les ramequins.
Mettre au four à 110°C pendant 1h30.
Conserver au frigo recouvert de film alimentaire.
En théorie avant la dégustation on doit mettre de la cassonade et passer au gril (ou au fer), mais selon mon mari la crème est alors trop sucrée...
Astuces: petite variante dans la recette pour ceux qui aiment les découvertes; à la place de la vanille, râpée un peu de Fève Tonka* Elle parfumera votre crème d'une note à la fois vanillée et musquée.
* Fève Tonka : voir la note dans le billet G.DETOU n°1 de la rubrique"ingrédients et ustensiles".