Bouchée à la st jacques
A l'occasion d'un apéritif dînatoire ou si vous avez la visite d'amis à l'improviste, c'est le genre d'entrée rapide et très simple à entreprendre.
Je pense que ça fera plus d'effet que le bol de cacahouètes ou de chips !!;-)
De plus, la plupart des ingrédients sont déjà présents dans votre frigo, sauf peut-être les noix de st jacques!!! De mon côté j'en ai toujours un peu au congélateur. Je sais ça ne fera pas plaisir aux puristes comme mon ami poissonnier, mais quand on aime le poisson et les crustacés comme moi, il n'est pas toujours possible d'avoir du frais dans son réfrigérateur, surtout pour les noix de st jacques particulièrement onéreuses.
La recette pour 7 bouchées :
- 4 oeufs
- 60 g de crème fraîche allégée
- 60g de boursin cuisine curry (ou ail et fines herbes selon les goûts)
- 1/2 càc d'aneth fraîche
- 11 noix de st jacques avec corail
- sel, poivre
Pré-chauffer le four à 200°C
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, sauf les noix de st jacques.
Verser l'appareil dans des empreintes à muffins en silicone. Déposer dans chaque moule 1 1/2 noix de st jacques (entières ou coupées en petits morceaux pour un meilleur répartition).
Enfourner durant 20min . Les bouchées doivent se décollées toutes seules du moule dans le four.
Servir froides pour l'apéritif ou lors d'un buffet; et chaudes pour une entrée.
Bientôt les photos...