Cheese-cake pocket
Ce petit gateau est assez drôle puisqu'on en fait qu'une seule bouchée tellement il est frais et léger.
En faite il s'agit d'un gateau au fromage blanc 0%!!
Pour une vingtaine de petites bouchées:
-250g de fromage blanc 0%
-2 oeufs (jaunes + blancs en neige)
-50 g de sucre (pour ma part j'ai mis du splenda)
- du citron
-45g de farine ( j'ai mis 20g de farine blanche et 25g de maïzena)
Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine puis le fromage blanc tout en continuant à battre énergiquement.
Ajouter le jus de citron à votre convenance. Si vous aimez le goût du citron mais avez peur de son acidité, vous pouvez le remplacer par de l'huile essentielle de citron.
Battre les blancs en neige bien serrés (ajouter quelques gouttes de citron et une pointe de sel).
Incorporer les blancs en neige au mélange précédent délicatement.
Remplir les moules en silicone (les plus petits que vous ayez pour vraiment avoir de petites bouchées).
Mettre au four durant 10min à 200°C.
Se conservent au frigo une bonne semaine.
Bonne dégustation.